Коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Mary) - один из самых известных в мире томатных коктейлей с алкоголем, и его история окутана легендами.

Происхождение
Самая распространённая версия связывает создание коктейля с барменом Фернан Петио.
В 1920-х годах он работал в парижском баре Harry’s New York Bar, где, по его словам, впервые смешал водку и томатный сок. В те годы в Европе появилось много русских эмигрантов, благодаря которым водка стала популярнее.
Позже Петио переехал в США и работал в отеле The St. Regis New York. Там он доработал рецепт, добавив:
соус Вустершир,
табаско,
лимонный сок,
соль и перец.
Именно в Америке коктейль стал по-настоящему знаменитым.

Почему «Кровавая Мэри»?
С происхождением названия есть несколько версий:
В честь английской королевы Мария I, прозванной «Кровавой Мэри» за жестокие религиозные преследования.
По имени официантки Мэри из чикагского бара.
Из-за насыщенного кроваво-красного цвета напитка.
Какая версия правдива - доподлинно неизвестно.

Занимательный факт 🍅
«Кровавая Мэри» считается одним из лучших коктейлей от похмелья. В США её даже называют «hangover cure». Интересно, что в 1960–70-х годах коктейль особенно полюбили пассажиры авиакомпаний - на высоте вкус томатного сока кажется мягче и насыщеннее из-за изменений давления и восприятия соли.