Строго говоря, розовая матча с питахайей от «Слон» — это никакой не чай из куста, а чистокровный фруктовый порошок. Но разве это остановит хороший барный эксперимент? Тем более, когда на кону визуал, который буквально заставляет гостей тянуться за телефонами.
(Спойлер: от этого оттенка даже самый суровый шеф-бартендер начинает нежно улыбаться и делать сторис).
ТТК:
Сок яблочный для детского питания "Santal" 200 мл
Пюре замороженное Груша "Agrobar" 100 гр
Сироп для барных коктейлей Сакура 40 мл
Чай Матча розовая Питахайя премиум "Слон" 5 гр
Альбумин 8 гр
Гуммиарабик 4 гр
🥭Пена раскрывается сочным фруктовым дуэтом спелой груши и освежающего яблока, плавно переходя в изысканное цветочный послевкусие сакуры с легким тропическим оттенком питахайи. Она получается легкой и умеренно сладкой, лишь гармонично дополняя напиток 🍐
#готовим_с_БТ