🍄 Профілактика отруєнь грибами

Навіть їстівні гриби можуть спричинити отруєння, якщо вони старі, зіпсовані або неправильно зберігалися. Маринування, сушіння та термічна обробка не завжди руйнують грибні токсини.

В умовах воєнного стану збирання грибів становить додаткову небезпеку через мінування лісів і можливе забруднення ґрунту продуктами вибухів.

Щоб уникнути отруєння, дотримуйтеся простих правил:
👉 Збирайте лише ті гриби, у їстівності яких упевнені. Не куштуйте їх сирими.
👉 Не збирайте гриби поблизу доріг, залізниць, сміттєзвалищ, у міських парках і на територіях, забруднених унаслідок бойових дій.
👉 Не беріть старі, червиві, зіпсовані або надто молоді гриби.
👉 Не залучайте до збирання дітей. Грибні страви не рекомендується вживати дітям, вагітним і жінкам, які годують грудьми.
👉 Не купуйте гриби домашнього консервування та сушені гриби у невідомих продавців.

⚠️ Симптоми отруєння можуть з’явитися через 30 хвилин або навіть через кілька діб: нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість, запаморочення, порушення зору чи судоми.

При підозрі на отруєння негайно телефонуйте 103 або 112. Не займайтеся самолікуванням і не чекайте погіршення стану.

Бережіть себе та своїх близьких!

Балаклійське відділення Ізюмської філії ДУ «Харківський ОЦКПХ МОЗ»

🔗 Детальніше за посиланням

🇺🇦 Балаклійська міська військова адміністрація
Telegram │ Facebook │ Instagram │ Website