Урожай на Урале в этом году
будет меньше. Что будет с ценами?

Уборочная кампания на Среднем Урале перешла во вторую половину. К 15 сентября аграрии убрали более 62% площадей зерновых и зернобобовых, около 25% картофеля и 18% овощей открытого грунта.

Последствия дождливого лета уже видны. В 2026 году в области рассчитывают собрать около 600 тыс. тонн зерновых и зернобобовых культур. В 2025-м получили 706,9 тыс. тонн. Снижение — примерно 15%.

Картофель в организованном секторе дает 170–200 центнеров с гектара. В прошлом году средняя урожайность составляла 234,5 центнера. То есть падение — примерно на 15–27%. Однако картофелем в этом году заняли почти на 2 тыс. гектаров больше, поэтому общий сбор рассчитывают удержать в районе 500 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году во всех категориях хозяйств было произведено 563,6 тыс. тонн.

По моркови, свекле и капусте ситуация лучше: ожидаемая урожайность — около 350 центнеров с гектара против 379,4 центнера год назад. Снижение — порядка 8%.

На прилавках сейчас идет сезонное удешевление. По данным на 14 сентября, картофель стоит в среднем 58,7 рубля за килограмм, капуста — 40,4, морковь — 55,7, свекла — 49,6 рубля.

Но дешевой зимы ждать не стоит. Министр АПК Анна Кузнецова прямо говорит: овощи будут дорожать как минимум в пределах общей инфляции — растут затраты аграриев на технику, удобрения, хранение и логистику.

При этом резкого скачка власти не прогнозируют. Недостающие объемы должны компенсировать поставки из соседних регионов.

Бажовский сказ в MAX