꒰@𝙱𝚊𝚌𝚘𝚗𝙷𝚊𝚒𝚛 𝚜𝚊𝚢. . .꒱
🥓⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
— я тут! Извините, что запропастился. Я.. Снова про вас забыл. Каюсь. Ам.. Зато, будучи в гостях у Роблокса, я нашел ещё рецепты для вас!
,, Парнишка открыл свои заметки. 》
— лимонный курт для 5 порций. Объяснять постараюсь понятно.. Граммовка будет, но я добавлю и то, сколько это будет в ложках!
Куриное яйцо: 10 штук. Да, это затратно, хах..
Сахар: 10 столовых ложек с горкой.
Лимон: 2-3 штуки, если они крупные. И не выкидывайте их сразу, как выжали сок! Цедра от них тоже нужна будет. Но белую часть постарайтесь не трогать. Она отдаёт горечью.
Крахмал лучше брать кукурузный, но я часто заменяю на обычный: 5 чайных ложек.
Масло сливочное жирностью больше 80%: 175 грамм. Это чуть больше одной второй от пачки. Если берете с меньшей, то граммовку надо больше! Примерно.. 250-350? Вроде..
Первым делом натрите цедру. Потом, разомните на столе и разрежьте лимоны пополам. Это нужно, чтобы сок было легче было выжать.
От яиц нам нужен только желток. Белок нам не понадобиться.
В сотейник или кастрюльку с толстым дном налейте лимонный сок. Добавьте к нему цедру, желтки и сахар. Перемешайте все до однородности венчиком или вилкой. Ставьте на средний огонь. Непрестанно помешивая венчиком, пока крем не начнет густеть. Ни в коем случае не доводите крем до кипения, иначе он приобретет неприятный запах вареных яиц и утратит однородность! И на вкус.. Тоже может повлиять.
Когда крем нагрелся, добавляйте масло.
Когда тот будет однородным и густым, то снимайте с плиты и процедите через чистое сито.
Хранить лучше в баночках или других ёмкостях, что можно закрыть сверху. Храниться до нескольких недель.
По вкусу сладкий, кислый и при этом сливочный. Делал не часто, потому что дорогое удовольствие.. Но сестре нравилось. Как минимум.. Она об этом говорила мне. Но надеюсь, ей он и вправду нравился.
,, Шатен горько вздохнул, вспоминая те вечерние посиделки. Где же ты, Акорн.. 》