🍕Вечерняя статья "Ресторанный критик находит свой дворик Cortile Mio", Херсонская ул., 43/12

🔗Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-nahodit-svoy-dvorik-cortile-mio/

🍕...«Цезарь с курицей (550) на одном только ромейне: вот корнер, что правильнее половины ресторанов Града. Так и соус правильнее трёх четвертей заведений — анчоусный. Яркий. Не сухари, а подсушенные, но ещё податливые приятно крутоны, черри половинками, а не вытекшими четвертинками. Грудка, но не пластинками, что всегда высыхают, а сантиметровыми (и чуть толще) кусочками. На вид немного провинциален, а ел с радостью. Может быть, надо художника пригласить?

Салат с кальмаром, цукини, фундуком (420) удивительно дёшев, а со скидкой так вообще 336 рублей — в моём ежедневном мире невиданное дело. Отлично заправлен микс, лучше девяти ресторанов из десяти — в прозрачном масле мерещится любимая анчоусная солоность, слайсы цукини, лёгкость, хороший кальмар. Не самый большой, так что с первой до тринадцатой вилки (а нож категорически не давали ни разу из трёх) мне бодро, очень хорошо. Принято!

Конечно, Римская Карбонара (590) — без сливок, что уже подвиг на Площадке. Сама паста, соус, откровенная желтковость души, подготовка бекона, связность и консистенция, консистенция, даже цвет — на отлично. Перца почти нет. По меркам карбонары — пятой части нет. В ресторане, со специями на столе, я бы решил проблему, а тут? Не идти же искать по площадке. Понимаю, делают «для всех», то, что сверху на фото видно, а все в фудхолле разные, но тогда лучше спрашивать: вам перца пять порций сыпануть? Или на стойке держать бааальшую мельницу.

#центр #площадьалександраневского #фудхолл #итальянская #паста #пицца #1000-1500