​​БРАУНИ С НЕОБЫЧНОЙ ТЕКСТУРОЙ

Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 350 гр.
- Сливочное масло — 230 гр.
- Коричневый сахар — 350 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Мука — 160 гр.
- Какао — 5-6 ст.л.

Приготовление:
1️⃣ Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура.
2️⃣ В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура. Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.
3️⃣ Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до однородности.
4️⃣ Готовую массу залейте в форму, выпекайте при 180 градусах 30 минут. Не больше!
5️⃣ Если вы сделаете все правильно, то сверху и снизу будет тонкая корочка не больше 2 мм, а в центре очень тянучая, насыщенная шоколадная масса🤤

@B0nAppetit