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Basta foto dei piatti: il cibo è più di ciò che appare

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www.avvenire.it Basta foto dei piatti: il cibo è più di ciò che appare La ristorazione italiana vale 100 miliardi di euro, ma le visite ai locali calano mentre cresce la spesa media. Tra foto sui social e ricerca di autenticità, il settore scopre che il valore del piatto conta più della sua immagine
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