Avero.bistro

Иногда так важно вернуться к истокам и вспомнить вкус, который согревает изнутри.

Наш шеф-повар Родион Садовский уверен: истинная гастрономия - это не всегда сложные муссы и экзотические сочетания. Это умение довести до абсолютного совершенства то, что мы любим с самого детства.

Наш оммаж любимой домашней классике - куриная котлета с нежнейшим картофельным пюре и малосольным огурцом.
Идеальная текстура, сочное мясо, воздушное пюре сливочного оттенка и тот самый хрустящий огурец, который завершает баланс вкусов. Блюдо-эмоция, блюдо-ностальгия, созданное для ваших уютных обедов на Петровке.

Стоимость: 950 ₽

Бронь⬇️

+7(916) 238-48-78
+7(495) 787-88-84

Что делает день свадьбы в Avero mio особенным:

• Истинный вкус Тосканы от Родиона Садовского. Кухня вашего свадебного ужина — в руках шеф-повара, который обучался у мишленовских мастеров Италии. Родион Садовский превращает банкетное меню в настоящее гастрономическое путешествие. Вместо привычных стандартов ваших гостей ждут аутентичные вкусы, безупречная подача и эстетика в каждой детали.

• Атмосфера приватного итальянского дома. Двухэтажный особнак в самом центре столицы на один вечер станет только вашим. Пространство соткано из солнца, обилия живой зелени и благородных интерьеров, которые идеально подходят как для уютного семейного круга, так и для большого пышного торжества.

• Полная свобода от предсвадебной суеты. Команда ресторана забирает на себя все заботы по организации «под ключ». А чтобы подготовка приносила только радость, молодоженам дарят профессиональное флористическое оформление залов 🌸

Когда классика обретает итальянский темперамент.

Иногда, чтобы создать шедевр, нужно просто добавить в знакомый сюжет немного страсти.
Чем так хорош бургер от шефа Родиона Садовского? Вот три причины влюбиться в него безоговорочно:

• Мраморная говядина.
Две сочные котлеты из лопаточной части, обжаренные до идеальной кондиции, чтобы сохранить каждый оттенок мясного сока.

• Пышная картофельная булочка.
Нежное, воздушное обрамление, которое бережно удерживает всю палитру начинки.

• Классический аккомпанемент.
Насыщенный чеддер, пикантные томаты, лук и хрустящие огурчики создают текстурный контраст.

А завершает эту композицию горчичный соус, который связывает все ингредиенты в единый, гармоничный и очень страстный ансамбль.

Стоимость 2300 ₽

Бронь⬇️

+7(916) 238-48-78
+7(495) 787-88-84

Проведите сентябрь с пользой и смыслом

Мы в Avero mio рады поддержать важный проект наших друзей. Профессиональное объединение экскурсоводов «Товарищество» проводит цикл осенних благотворительных прогулок «Освещая Москву».
Все вырученные средства от продажи билетов будут направлены в Благотворительный фонд «Дом с маяком», который помогает тяжелобольным детям и молодым взрослым.

Полное расписание экскурсий на сентябрь:
• 12 сентября в 15:00 — «Волшебные миры Фёдора Шехтеля» (экскурсовод Татьяна Капкова)
Купить билет

• 15 сентября в 18:30 — «От стогов до Золотой мили» (экскурсовод Ирина Семиохина)
Купить билет

• 17 сентября в 12:00 — «Три века Петровского парка: от дворца до небоскрёба» (экскурсовод Виктория Суркова)
Купить билет

• 24 сентября в 15:00 — «Лекари Заарбатья» (экскурсовод Светлана Ерёмина)
Купить билет

• 27 сентября в 13:00 — «Между прошлым и настоящим: тихие переулки Москвы. Окрестности Поварской» (экскурсовод Марина Стеблянская)
Купить билет

• 29 сентября в 11:00 — «Ваганьковское кладбище» (экскурсовод Светлана Ерёмина)
Купить билет

Подробное описание каждого маршрута доступно по ссылкам на Timepad. Ближе к датам мы также будем делиться анонсами отдельных прогулок здесь, в канале.

Присоединяйтесь к проекту. До встречи на улицах Москвы.

Морской акцент в осеннем меню 🦀

В нашем обновленном меню шеф-повар Родион Садовский представил блюдо, которое объединило в себе легкость итальянского побережья и согревающий характер наступившей осени.

Главный фаворит сезона: лингвини с крабом.
Родион Садовский выстроил безупречный баланс вкусов. Нежное, слегка сладковатое мясо краба он соединил с пикантным соусом арабьята, спелыми томатами и насыщенным креветочным бульоном, который варится по авторскому рецепту. Каждая деталь этой пасты подчеркивает благородство морепродуктов и оставляет долгое, глубокое послевкусие.

Стоимость: 1800 ₽.

Бронь⬇️

+7(916) 238-48-78
+7(495) 787-88-84

Нам 1 год: По-настоящему наш, по-настоящему ваш!

Ровно год назад двери ресторана Avero mio на Петровке впервые открылись для гостей. За год мы стали любимым местом для многих из вас.

За каждым идеальным блюдом и коктейлем стоит большая работа нашей команды. Идейный вдохновитель Вера Садовникова объединила нас вокруг главного правила: профессионализм без души не работает. Шеф-повар Родион Садовский весь год виртуозно сочетал традиции Италии с московским характером, а бар-менеджер Мурад Атабаев создавал магию в бокалах.

Этот год стал для нас временем творчества. Находясь в самом сердце театральной Москвы, мы гордимся теплой дружбой с театрами, а также яркими коллаборациями с косметическими брендами и созданием легендарных десертов в соавторстве с ними. Эти проекты доказали, что гастрономия способна объединять искусство, красоту и вкус.

Мы только начинаем наш путь. С днем рождения нас! Поднимаем бокалы за команду и за вас, наши дорогие гости!
Спасибо каждому из вас за улыбки, звон бокалов и доверие.