Общался сегодня с "Радио КП-Краснодар" на тему развития кондитерки на Кубани. У Краснодарского края есть все для того, чтобы славиться еще и своими кондитерскими производствами, но по субъективным причинам это не происходит. На мой взгляд, это можно решить через в т.ч. преподавание азов ведения бизнеса при обучении кондитеров и других специалистов пищепрома.