Ко Дню города мы собрали Тулу за одним столом 🤍

Немного покопались в местной истории и собрали специальное меню — знакомые тульские сюжеты в нашей версии.

🍋 Латте «Анковский пирог» — по мотивам знаменитого десерта семьи Толстых из Ясной Поляны.
🌾 Раф «Лев Толстой» — овсяное молоко, гречишный мёд и лаванда.
🫖 Чай из самовара — потому что Тула и самовар уже несколько веков идут рядом.
🍎 «Вечер в Белёве» — привет Белёву, антоновке и знаменитой белёвской пастиле, только с ромом и пряником .

А теперь к еде:

🥔 Тульский лапоть — старое местное блюдо: большой тонкий пирожок с картофелем и жареным луком. Почему именно «лапоть» — история умалчивает, зато такие пирожки ели и в крестьянских домах, и за столами побогаче.

🌾 Полба с рваной говядиной — тот самый древний злак, который веками был частью русской кухни и дошёл даже до пушкинского Балды. Мы сделали его чуть менее сказочным и чуть более мясным.

🍎 Пряный кекс с печёным яблоком — наш реверанс тульскому прянику: мёд, специи и тот самый тёплый пряничный характер. Первое известное письменное упоминание тульского пряника относится к 1685 году.

Получилась Тула, которую можно съесть и выпить.
Празднуем День города в Атласе 🤍