Он EventLoop критичен для понимания асинхронности JS. Принцип «однопоточности» и механика отложенных задач (callbacks, promises, async/await) напрямую зависят от Event Loop. Без этого понимания невозможно работать с асинхронным JavaScript.

Это полнейшие глупости. Откуда Вы их взяли? Я могу вам обьяснить асинхронность без единого упоминания EventLoop и показать как он работает на примерах ГДЕ НИКАКОГО EventLoop нет.
Для их работы нужна Job Queue и Promise Queue, которые никакого отношения к Event Loop не имеют. Они вообще работают иначе.