домашняя шакшука🥚🍅- рецепт без лишней воды:

ингредиенты:
- масло оливковое
- лук 1/4
- сладкий перец (на вкус и цвет, хоть все) на глаз по 2/10 каждого
- бекон 2 шт
- помидоры черри (желательно крупненькие) 3-4 штуки
- яйца 3 шт
- сыр пармезан твёрдый
- хлеб на выбор
- соль и перец по вкусу

готовим:

1. наливаем на сковороду масло, пока греется - нарезаем лук, после закидываем его на сковороду и добавляем немного соли + смесь перцев. жарим 2-3 минутки на слабом-среднем огне
2. пока жарится лук, нарезаем перцы, затем кидаем их туда же, обжариваем так же 2-3 минуты на слабом огне
3. начинаем нарезать бекон на "кубики", закидываем ко всему остальному и жарим на среднем огне минуты 3
4. пока жарятся малыши - режем на дольки помидоры, затем кидаем в массу, перемешиваем всё и распределяем равномерно по все площади сковородки - тушим под крышкой 3 минуты на среднем огне
5. спустя 3 минуты снимаем крышку, в общей массе выделяем места под яйца - разбиваем и закидываем в эти места яйца.
6. сверху на желтки трём пармезан, поверх натёртого сыра немного соли и перца
7. закрываем крышкой и тушим 3 минуты на среднем огне
8. параллельно начинаем на второй сковороде жарить хлеб на оливковом масле
9. ищем деревянную/пробковую подставку под сковороду - снимаем с огня и подаём на неё к столу, хлеб так же подаём к шакшуке

Приятного аппетита 🍳