Обязательный нерегулярный кулинарный псто на игровом канале.

Мне тут слегка занемоглось, и, чтобы не отлежать бока, решил себе заготовить чего-нибудь мясного на следующую рабочую неделю. А что может быть проще мясного хлеба (он же meatloaf)?

На кило говяды взял 2 яйца, 45 г сухарей панко, 80 мл молока, 160 г лука, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. измельчённой петрушки, по 2 ст.л. кетчупа и вустера, 1 ч.л. итальянских трав, соль, перец и MSG по вкусу.

Мясо мелко смолол в мясорубке, лучок обжарил до золота, чеснок выдавил, сухари замочил в молоке. Потом всё тщательно смешал и на час в холод.

Как подошло время, разогрел духовку до 180 градусов, из массы слепил "буханку" и отправил на 40 минут печься. Тем временем сделал глазурь: по 2 ст.л. кетчупа и барбекю, белок 1 яйца, щепотка соли.

Через 40 минут достал "буханку" из печи, обмазал "глазурью", снизил температуру до 160 и ещё на 20 минут в печь.

Достал, на противне остудил до комнатки и нарезал. Теперь можно по пакетикам и в мороз. Балдёжная и простая штука.