В Гюмри на месте старого рынка появится современный кулинарно-торговый кластер

Заброшенный рынок в Гюмри ожидает масштабная реконструкция. На его территории планируется создать многофункциональный комплекс, включающий 141 торговую точку для местных предпринимателей, шесть заведений общепита, а также сад с теплицей. Особое внимание уделят образованию: при комплексе откроется бесплатная кулинарная школа, рассчитанная на обучение 48 студентов ежегодно.

Инициатором проекта выступает TUMO при финансовой поддержке Евросоюза. Учебную программу разрабатывают совместно с французским Institut Lyfe (ранее — Institut Paul Bocuse), авторитетной кулинарной академией Франции.

Ход реализации проекта обсудили 14 октября на втором заседании руководящего комитета в TUMO Гюмри. Участникам встречи презентовали макет будущего здания из черного туфа (традиционного материала для архитектуры города) и прототип «умной кухни» от TUMO Labs — интерактивной станции для самостоятельного обучения готовке.

Цель проекта — вернуть историческое место в городскую жизнь и превратить его в новый центр гастрономического туризма и локальной торговли.