Советская улица (бывшее Московское шоссе). Чёрно-белая фотография сделана в 1927 году. Нижний снимок 96 лет спустя.

Дом принадлежал Николаю Александровичу Бугрову. Построен в 1890-е архитектором Карлом Васильевичем Трейманом. Бугров был крупнейшим производителем муки и крупы. Когда-то здесь работали его мучные лавки. В советские годы в бывшем доме Бугрова разместилась фабрика-кухня имени Первого мая.

Фабрики-кухни — это форма индустриализации общепита. Тут еду не готовили, а производили; гостей не кормили, а удовлетворяли на потоке потребности в питании. На фасаде висит растяжка с типичным лозунгом тех лет: «Фабрика-кухня удешевляет стоимость обедов, улучшает качество питания и создаёт нормальные условия для труда производства». В комментариях к посту вы найдёте несколько фотографий фабрики-кухни внутри.

Теперь здесь кафе и хостел. Башенки исчезли относительно недавно. Дому Бугрова необходимо вернуть первозданный облик.

Обе фотографии сделаны с одной точки. Снимал друг нашего канала и фотограф Олег Тюрин

Нижний. Было — стало.