purple tea — @v2shenkoo

это не отдельный вид чая, а группа сортов camellia sinensis, у которых листья, почки и иногда стебли имеют фиолетовую, бордовую или синеватую окраску. причина — повышенное содержание антоцианов, тех же пигментов, что окрашивают чернику, виноград и краснокапустные сорта. а обычном чае антоцианов очень мало, в фиолетовых сортах — в десятки раз больше