CENDOL DAWET

📍BAHAN📍

• 125 gr tepung hunkwe
• 25 gr tepung beras
• 1 sdt pasta pandan
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• Es batu secukupnya

✓Saus Gula=

• 300 gr gula merah, iris halus
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• 3 lembar daun pandan

✓Saus Santan=

• 500 ml santan instan
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

📍CARA MEMBUAT📍

• Campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu didinginkan.
• Masaklah saus santan, dengan mencampur seluruh bahan menjadi satu. Sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.
• Masak cendol dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk sampai merata sempurna dan adonan meletup-letup. Jika sudah matang, sisihkan.
• Siapkan air matang dalam baskom, kemudian diberi bongkahan es batu di dalamnya.
• Letakkan cetakan cendol di atas baskom berisi air, sehingga cendol bisa langsung masuk dalam baskom.
• Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya menggunakan sendok.
Tiriskan cendol.
• Masukkan cendol dalam gelas saji, kemudian tambahkan saus gula dan tuangkan santannya. Akan lebih segar dan nikmat lagi bila ditambahkan es batu.
• Es cendol dawet istimewa siap menyegarkan harimu.

✧. #𝐀RCALAPATI
✧. #À𝐑𝐂𝐄𝐕𝐄𝐍𝐓
✧. #𝐀RCRAMADHAN
✧. ❮❮ Hyécith + core àrc ❯❯