🤔 Бекон: польза или вред?

#есть_нюанс

🧐 Мы привыкли слышать: «Бекон — это вкусно, но вредно».
Давайте разберемся, так ли это?

🙊 Спойлер: бекон не яд. Но и не еда на каждый день.

👍 Если речь идет о качественном продукте без химических добавок (вяленом, а не копченом в жидком дыме), бекон - источник питательных веществ:

🟢 Содержит много белка, необходимого для мышц, и жиров, которые дают нам энергию и чувство сытости на долгое время.
🟢 Витамины группы B. Особенно B12, который важен для нервной системы и кроветворения, а также B1, B3 и B6.
🟢 В беконе много селена (важен для щитовидной железы и иммунитета) и цинка.
🟢 Холин. Полезное соединение, поддерживающее здоровье мозга.

🤐 Почему же его нельзя есть много?

❎ Бекон — продукт глубокой переработки. И все риски связаны именно с количеством и способом приготовления.

🔴 Для вкуса и сохранности используется много соли (задержка воды в организме, давление) и нитриты.
🔴В беконе много насыщенных жиров, и если есть его килограммами, они могут влиять на уровень «плохого» холестерина.
🔴 Всемирная организация здравоохранения относит переработанное мясо к факторам, повышающим риск возникновения многих заболеваний.


📣 Но! Важно понимать: риск возрастает при регулярном и чрезмерном употреблении.

😋 Если вы едите бекон раз в неделю — это одно.
❌ Если едите бекон на завтрак, обед и ужин — другое.

😋 2–3 полоски хорошего бекона на завтрак раз или два раза в неделю — это нормально.
Это вкусно, это приносит удовольствие и насыщает полезными веществами.

📝 Выбирайте фермерские продукты с минимальным составом и не пережаривайте бекон. Только слегка подсушивайте. Как это делает наш Шеф.

#Больше_интересного