Punto Switcher на маке умер, а замены нормальной не было годами. Нашёл Keyboop — бесплатная утилита с открытым кодом, которая и раскладку переключает, и голосовой ввод через нейропроцессор умеет. Там правда есть пара ловушек при установке и настройки, которые лучше поменять сразу, всё это со скриншотами расписал.