🥢Какой Сокчхо на вкус?
Чтобы это узнать, я проводил каждый вечер на центральном рыбном рынке города.
Само расположение Сокчхо подсказывает: здесь едят морских гадов! И это было правдой.

🦑Самое ходовое блюдо на ночном рынке — фаршированый жареный кальмар (оджино сундэ). Берут кальмара. Потрошат, отрезают всё лишнее, слегка отваривают. Потом ему в пузо набивают жареный рис с оторванными конечностями, овощами и приравами. Дальше в его судьба есть развилка: продают либо прямо в таком виде для дальнейшего употребления дома. Либо делают из него готовое блюдо, а для того мучают: нарезают кольцами, обваливают в яйце и жарят такие кальмарно-рисовые котлетки. Необычно? Да! Но по вкусу мне не очень зашло, кальмар и рис, ничего особенного. Стоит 15.000 KRW за тушу ($12)

🍗Есть в Сокчхо и не-морской специалитет — своя разновидность курицы в острой глазури. Здесь в неё добавляют ещё и арахис. Под пиво сойдёт. Стоимость порции — 5.000 KRW ($4)

🍶 Ещё одна штука, которую тут приметил — какой-то десерт в виде хлеба с макколи. Пахнет издалека, не промахнётесь. Самая загруженная точка на рынке делала не кальмаров и не морепродукты, а именно этот хлеб. К одной из них очередь загибалась на два квартала. Цена за порцию — 5.000-7.000 KRW

🍤 Конечно, азиатский рынок не обходится без жареного в масле и кляре ВСЕГО. Тоже попробовал. Мне не зашло, здесь креветок жарят прям с головами и в панциярах. Дольше чистишь, чем ешь, да и весь кляр остаётся на шкурке. И в чём прикол?

🔪Ну и суши/сашими тут тоже нарезают. Хотя и не очень дёшево. Например, тарелка с фото стоит 40.000 KRW. Я взял перед закрытием за 30.000 KRW, но всё равно жирновато. Хотя всё очень вкусно, и продаётся оно сразу с термосумкой, хладагентом и кучей закусок.

🦑Но вообще, за сашими тут надо идти немного в другое место. На набережной, вот здесь есть палатки, которые готовят свежего осминога. Палатки абсолютно одинаковые, различаются только цифрами. На английском никто не говорит, меню нет. Меня спас один из посетителей, который переводил мне с корейского на английский и наоброт. С его помощью заказал вот такую тарелку сашими из осьминога с горкой. Вышло в 22.000 KRW. Дороговато, ожидал дешевле. Но и одному осилить это тяжело.

⏳ Рынок работает хаотично: кто-то открывается раньше, кто-то закрывается позже. Но самое пиковое время — примерно с 17 до 21 часа. Приходите в это время, точно ничего не упустите.
Палатки с кальмарами работают с утра, как привозят улов, и до 18 часов.

#Антон_и_ЮжнаяКорея