Сервис, который автоматизирует планирование выноса теста и контроль его температуры в горячем цеху. На основе данных из Dodo IS рассчитывает точные нормы по лоткам на каждый час и подаёт звуковой сигнал, который не прекращается, пока сотрудник не замерит температуру и не подтвердит вынос теста. Предотвращает нарушения уровня D1, D2, D3 по качеству и температуре теста.
Возможности нашего приложения:
Автоматический расчет нормы и разогрева: Ежедневно рассчитывает количество лотков теста на каждый час на основе среднего расхода за 2 недели, коэффициентов роста и температуры горячего цеха. Учитывает время разогрева и исключает праздничные дни из расчётов.
Контроль температуры со звуковым сигналом: Каждый час система требует замерить температуру каждого размера теста. Звуковое уведомление не прекращается до выполнения задачи.
ТВ-экран для горячего цеха: Полноэкранный интерфейс для планшета: текущие нормы по лоткам на раскатке и на разогреве, часы, ежечасный баннер с задачами и звуковым сигналом до подтверждения.
Инспекция и аналитика температуры: Панель автоматически определяет уровень нарушения по каждому замеру. Графики динамики температуры по часам, таблицы замеров по дням, цветовой статус пиццерии.
Коэффициенты роста и праздники: Матрица 7 дней × 24 часа для точной настройки плана под каждый час каждого дня. База праздников с флагом ежегодного повтора — аномальные дни автоматически исключаются из расчёта среднего расхода.
Калькулятор заказа теста: Расчёт потребности на неделю с учётом остатков, сроков годности и графика поставок. Учёт партий, предупреждения о дефиците, история заказов. Два профиля: заказ у поставщика и собственное производство.
Даем 14 дней пробного периода, чтобы убедиться в эффективности приложения!
Подключить прямо сейчас!
Подписывайтесь на наши каналы в 💬 Telegram и 💙 VK, чтобы не пропустить наши новости, обновления и новые полезные инструменты.