Ингредиенты:
🔹Листы для лазаньи 6 шт
🔹Фарш 400 г
🔹Приправа Maggi «Болоньезе»
🔹Томатная паста 1 ст. л.
🔹Соль
🔹Сыр
Для соуса бешамель:
☀️Молоко 250 мл
☀️Сливочное масло 20 г
☀️Мука 50 г
☀️Щепотка мускатного ореха, итальянские травы, петрушка, орегано, паприка, соль
Листы лазаньи лучше слегка отварить, заранее сломав их несколько частей. Не до полной готовности, просто чтобы стали гибкими (оказывается многие их кладут сухими)
Параллельно обжариваем фарш с водой, потом с приправой болоньезе и столовой ложкой томатной пасты.
Когда фарш почти готов, делаем соус: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до лёгкого орехового запаха. Затем постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Доводим до загустения и добавляем мускатный орех, травы, орегано, паприку и соль.
Сразу снимаем с огня, как только начинает густеть.
Собираем слоями: листы лазаньи → фарш → соус.
В конце закрываем листами, соусом и сыром. Отправляем в духовку при 180 °C до румяной сырной корочки.
Рецепт на 4 порции.
Приятного аппетита 🤩
#ВкусныеРецепты@annprsh