Функция появилась в Telegram 12.10.5 для Android, но пока спрятана в экспериментальных настройках
▫️Дважды нажмите на номер версии в настройках
▫️Включите экспериментальные настройки
▫️Откройте «Круговое видео» и выберите качество
Обновление распространяют постепенно. На iPhone опции пока нет