Новая возможность: контрольная доля в ресторане в Палермо, Буэнос-Айрес 🔥

Недавно мы отмечали трёхлетие ALTA в ресторане Musgo. Потрясающий экспириенс: открытая кухня в центре зала, внутренний сад, атмосфера Патагонии посреди города.

Основатели планируют переезд в Европу в 2027-28 году и заранее ищут управляющего партнёра-инвестора: человека, который выкупит контрольную долю и возьмёт на себя операционное управление рестораном.

⏺ Про проект:
Fine-dining авторской кухни в Палермо, Буэнос-Айрес. Второй год работы. 180 м², 70 посадочных в зале, летняя терраса на 20 мест, до 120 гостей на мероприятиях.

#12 из 5 459 ресторанов Буэнос-Айреса на TripAdvisor, 4.7 на Google при 1 000 отзывов, 19 000 подписчиков в Instagram. Публикации в Forbes, TimeOut, Travel+Leisure, La Nación. Партнёрства с Four Seasons, Alvear, Park Hyatt.

⏺ Экономика
Выручка +43% год к году. Окупаемость вложений 2.5 года. ФОТ снизился с 33% до 27.6% выручки, аренда с 13.5% до 9.2%. Направление мероприятий за год выросло в семь раз, завтраки запущены с нуля и уже дают стабильную выручку.

⏺ Что уже сделано
Стройка, запуск, команда из 17 человек, действующая habilitación и разрешение на веранду, техкарты, база поставщиков, B2B-клиенты, товарный знак в Аргентине. Ресторан работает без основателей в операционке около года. В сделку входит квартира в том же здании.

⏺ Про формат
Это не пассивная инвестиция, ежедневное управление остаётся за партнёром. Но управлять предстоит готовым механизмом с обученной командой, а не строить с нуля. Кухня и концепция остаются за основателями, первый год они физически в Буэнос-Айресе и передают дела спокойно.

Ресторанный опыт не обязателен. Ищут предпринимателя с капиталом, готового вести бизнес руками.
Финансовые детали при личном контакте.

Контакты: @kseniiaromantsova, @konstantinvoronin
Презентация проекта 🔗