⚡️ Молоко как насос: прорыв в экстракции растений.
Международная команда СКФУ и БГУ создала метод извлечения пользы из трав с помощью белков молочной сыворотки. Это замена жесткой термо- и спиртовой обработке. Патент РФ уже


получен. Сыворотка бережно тянет активные вещества из эхинацеи, мяты, расторопши и зизифуса, добавляя продукту ценность. Технологию применили для йогурта из козьего молока, улучшив вкус. Теперь так делают БАДы, напитки и даже косметику без химии.