Фабьен Лоренцон, главный винодел Alma Valley, говорит:
именно раннее утро — лучшее время для сбора. Прохлада, роса на ягодах и свежий воздух помогают сохранить виноград свежим до самого момента переработки.
На видео — виноградоуборочный комбайн Pellenc Optimum идёт по виноградным рядам Alma Valley. Сегодня собираем Шардоне — один из тех сортов, где особенно важно сохранить свежесть и чистоту ягоды.
Комбайн мягко отделяет спелый виноград от лозы, тут же очищает его от листьев и лёгких примесей и отправляет в бункер.
Дальше — короткий путь до винодельни, где ягода сразу становится частью будущего вина🍷
НАШ КАНАЛ В МАХ