История водки началась в далеком XIV веке, на территории современной России и Польши 🇷🇺🇵🇱. Именно там появились ее первые упоминания, однако стоит помнить, что на тот момент было тяжело проводить фильтрацию и очистку, поэтому продукт получался не всегда качественным 🧪.
В 1936 году в СССР был прописан ГОСТ на водку 📜, в котором четко прописывались стандарты производства, качества и крепости. С этого момента термин «Водка» приобрел окончательное значение ✅.
Приготовление состоит из 4 этапов:
Получение спирта — в зависимости от категории спирта могут использовать разные продукты: пшеница 🌾, рожь, картофель 🥔, свекла, кукуруза 🌽 и другие крахмалосодержащие продукты.
Сортировка — смешивание воды со спиртом, выполнение проходит в строгих пропорциях ⚖️.
Фильтрация — полученная смесь проходит через несколько стадий фильтрации: кварцевый песок 🪨, который задерживает механические примеси, активированный уголь 🌑, который устраняет посторонние запахи и делает вкус чище.
Отстаивание и выдержка : после фильтрации водка должна отдохнуть в течение от двух до семи дней в специально отведенных для этого резервуарах 🕰️. За это время компоненты смешиваются, вкус становится гармоничнее, уходят резкие ноты 🍶.
Виды водки:
Обыкновенная — не содержит дополнительных примесей 🚫🌿.
Особая — дополняет к классическому вкусу примеси и ароматизаторы. Например, экстракты трав 🌱, ягод 🫐, корней 🌳, фруктов 🍎, специй 🌶️.
Также есть классификация водки:
Эконом: используется спирт Высшей очистки и минимальную фильтрацию. Такую водку вы легко узнаете также и по дешевой, простой бутылке и дешевым этикеткам.
Стандарт: Качество такой водки, так скажем, приемлемое, цена невысокая. Используется спирт Экстра. Сама водка фильтруется несколько раз. На бутылке уже появляется защита от подделки.
Премиум: это элитные спиртные напитки, произведенные из спиртов класса Люкс или Альфа. При этом предварительно фильтруют и очищают не только спирт, но и воду.
Супер-премиум: опять же, может быть спирт Люкс или Альфа. Суть аналогична водкам класса Премиум, но вот очистку производят при помощи каких-либо драгоценных металлов (золота или серебра, например). А вода обычно не так легко добывается.
Водка является одним из лучших и популярных в СНГ алкогольных напитков.В барах водку часто используют не только для приготовления коктелей,но также большинство настоек делается именно на водке.Водка часто служит не только интересным и крепким напитком,но также является ключевым инструментом за барной стойкой.