Очень красивый гидродинамический эффект - неустойчивость Саффмана-Тейлора.

Если заполнить пространство между двумя стеклянными пластинками густой и вязкой жидкостью и начать закачивать в центр менее вязкую жидкость (воду, например), то между ними образуется красивый фрактальный узор.

В этом эффекте работают две силы - вязкое сопротивление движению и сила поверхностного натяжения. Менее вязкой жидкости двигаться легче, она продвигается вперед с минимальным сопротивлением. Сила на границе раздела жидкостей стремится сгладить все неровности и сделать границу идеально закругленной.

Если бы граница была идеально ровной, то он расширялась бы во все стороны одинаково. Но из-за неидеальности получаются крошечные выступы, и именно в такие выступы легче течь воде, образуя большой выступ. Этот выступ тоже становится неустойчивым и начинается делится. Так продолжается столько, сколько позволит размер пластинок.