​​Российский Виски: Мечтатели и Прагматики.
Часть 3

Зато следующая группа напитков точно встанет на все деньги и по всем магазинам страны: 

Виски Российский ординарный с выдержкой в контакте с древесиной не менее 6 месяцев: зерновой, солодовый и купажированный.

Главный продукт Прагматиков на следующие 3–6 лет. А по факту и дольше. Уже этим летом мы сможем узнать какой он будет на вкус «наш исконный», российский виски с инновационной технологией выдержки в контакте с древесиной. Сознательно не пишем, что это ровно то, что называют «виски со щепкой». Писать «в контакте» как-то более солидно, в бочке же виски тоже в контакте с деревом. 

Здесь выражение, что виски — это новая водка полностью раскрывается. 

Не будем загадывать, что получится в итоге в этом сегменте. Все-таки новые игроки выходят на рынок, с новым высокотехнологичным оборудованием.
Специалисты пишут, что методы интенсификации выдержки (да-да это так красиво про щепку) – это такой технологический прием, который позволяет сократить время выдержки и обеспечивает изготовление напитка по физико-химическим и органолептическим показателям соответствующим всем требованиям стандарта.
То есть вкус и аромат будет самый что ни на есть характерный для виски – округлый, мягкий, с тонами и/или зерна и/или солода и/или ванили, сухофруктов, шоколада, меда, торфа и т.д.
Но мы лично чудес не ждем. Выйдут напитки, попробуем, расскажем свое мнение.

ИТОГИ. 

Как бы там ни было, но российский ординарный виски уже скоро появится на полках. Самые ожидаемые новинки – ассортимент российского элитного виски всех видов предстоит ждать еще очень долго. Очень любопытно, что выйдет у нас под маркой "элитного", когда даже обычные виды российского «классического» виски пока ещё больше миф, чем реальность.

Но в любом случае, кроме ординарного виски на щепке, все остальное пока будет только «витринным» проектом – усилия Мечтателей и покупки энтузиастов. Самостоятельно осилить такие огромные и очень долгосрочные инвестиции в развитие действительно массового производства классического виски нашим компаниям сейчас не под силу. 
Тут либо верить в какие-то варианты государственной поддержки, как например у виноградарей или ждать, что вдруг кто-то из верхней части списка Форбс решит помочь индустрии и профинансирует проект по производству классического виски. 

Ну или Илон Маск решит помочь нашим дистиллерам, в это мы верим больше 🙂.

Вот еще один вопрос мучает. А как наши коллеги будут называть свой российский виски? Виски «Добрыня Никитич» против William Lawson-а? И промо под девизом, силу в градусах не измерить? Или виски "Иван Грозный" – чтобы название отражало всю мощь вкуса и аромата? Или продолжим делать клоны импортных марок? 

А вы ждете российский виски?