​​Виски и классические коктейли.

Времена, когда акцент делался только на употреблении напитков в чистом виде, уходят в прошлое. Сейчас на вершине популярности находятся коктейли и миксы. Или же это просто наш профессиональный интерес, так как вокруг нас постоянно обсуждают разнообразные вкусы и что и с чем можно смешивать.

Но поскольку мы вчера упомянули, что виски хорошо подходят для коктейлей, то мы решили попробовать несколько классических коктейлей на основе виски.

Вместе с барменами мы протестировали и оценили шесть напитков, из которых выбрали три и для этих трех виски ребята подобрали наиболее гармоничные сочетания из классики коктейлей: 

– "Black Beast" использовался в коктейле «Роб Рой» (Rob Roy).
Состав и пропорции:
• шотландский виски (скотч) – 60 мл;
• красный сладкий вермут – 40 мл;
• биттер Ангостура – 1 капля;
• вишенка или апельсиновая цедра для украшения;
• лёд.
Виски оказался идеально вписывающимся в коктейль, не добавив лишнего.

– "McLeod" стал частью коктейля «Крёстный отец» (Godfather).
Традиционно подают в бокале для виски с толстым дном: «олд фэшн», «рокс», «тумблер».
Состав и пропорции:
• виски (шотландский скотч) – 50 мл;
• ликёр Амаретто (Amaretto) – 25–50 мл;
• лёд.
В этом коктейле ликёр доминирует, но виски добавляет крепость и уравновешивает сладость. Получилось хорошо.

– "Sea Witch" был выбран для коктейля «Кровь и Песок» (Blood and Sand).
Состав и пропорции:
• шотландский виски (скотч) – 25 мл;
• красный вермут – 25 мл;
• вишневый ликер – 25 мл;
• апельсиновый сок – 25 мл;
• кубики льда – 200 граммов.
Виски отлично гармонировал с яркими фруктовыми нотами, не перебивая их.

Каждый из этих трех напитков показал хорошие результаты в составе коктейлей, что подтверждает их изначальное предназначение. 

А какой виски-коктейль ваш любимый?

Напомним, что мы делали отдельное, большое исследование - Как виски сочетается с колой.