GINTLMEN
‼️Разговор с Владимиром Колгановым – Сооснователем проекта GINTL.
Владимир в последние 3 года активно развивает барное комьюнити.
Создаёт локальные крафтовые продукты.
👏 По оценкам экспертов джин Gintl победил в слепой дегустации РЕЙТИНГ среди 40 образцов джина.

🔔 История создания GINTL и особенности технологии производства
Я работал бренд амбассадором джина Monkey 47, когда создавал рецептуру Gintl и мне понравилась его многогранность и я хотел сделать что-то такое же яркое и интересное, чтобы каждый раз потребитель находил что-то новое.
Мы взяли 5 ботаникалов, которые есть в любом классическом Лондон драй джине – можжевельник, кориандр, дягиль, солодка и цитрус. От стиля Monkey 47 мы взяли использование локальных ботаникалов. Всего в Gintl 12 ботаникалов и 7 из них это российские - чай сайган-дайля, самый яркий представитель в рецептуре и растет только в России, а дальше брусника, клюква, малина, кориандр и другие.
Вакуумная дистилляция – это пониженное давление. Мы уходим ниже температуры кипения белков, это 50 градусов. Не разрушаем структуру, а забираем, сохраняем, максимально вкусы и ароматы ботаникалов. Такая технология дороже и сейчас мы единственные в России, кто использует такую технологию.
Сейчас я много времени уделяю производству и продвижению джина Gintl, это новая сфера, в которой я хочу разобраться. Бары — моя основная стезя, главный профиль, где я чувствую, что максимально разбираюсь и профессионален. Производство и продвижение джина — это уже новая профессия, которую я осваиваю.
Я надеялся перед дегустацией, что Gintl выиграет, очень хотел, чтобы так оно и было.
🔝 Топ и Анти-Топ
Топ 3 – Bee Gin, Drop of Ginger, Woodman
Анти-топ 3 – Ginger Dog, White джин, Great Village
Полную версию можно прочитать тут https://telegra.ph/GINTLMEN-04-04