​​Все, что вам нужно знать про типы джина согласно российскому ГОСТу
Часть 1

Производители не сразу корректно поняли требования нового ГОСТ 34149–2017, который вступил в силу 1 января 2024 года. Потребовались пояснения регулятора, но теперь все стало понятно. Российские джины, представленные на полках наших магазинах, будут разделяться на три типа:

«Джин»
«Дистиллированный джин»
«Сухой джин»

Важный для покупателей момент: чтобы определить тип джина, нужно смотреть текст на контрэтикетке. На передней этикетке вас будут сбивать с толку разными надписями про вековые традиции, классические технологии и прочую свежесть аромата.

- С типом напитка «Джин» все понятно: это продукт, где смешивают водно-спиртовую смесь и ароматный спирт, ароматизаторы, спиртовые настои и прочие ингредиенты. То есть такой напиток не сильно далеко уходит от особой водки или горьких настоек, но с обязательным требованием, чтобы аромат и вкус можжевельника был доминирующим.

А вот в чем разница между «дистиллированным джином» и «сухим джином»?

Общее здесь одно — что «дистиллированный» и «сухой» джин могут производиться только с использованием дистилляции. Речь идет о перегонке в кубе смеси ректификованного этилового спирта из пищевого сырья и плодов можжевельника и других растительных ингредиентов (сушеных или свежих).

- Разница в том, что Дистиллированный джин можно разбавлять после перегонки ректификованным этиловым спиртом и подготовленной водой.

- «Сухой джин» — это уже только дистиллированный джин, полученный традиционным способом с помощью перегонки в кубе и с содержанием сахара не более 0,1 г/л. В него можно добавлять только подготовленную воду или смешивать только с таким же традиционно дистиллированным джином. Спирт добавлять нельзя. По сути, соответствует типу джина Лондон драй.
Да, в самом ГОСТе пока термин «дистиллят джина» не присутствует, но обещают внести поправки в ближайшее время.