​​Тренды алкогольного рынка 2021 и в 2023 годах.
Часть 1

Случайно в поиске попался текст, который делал 2 года назад по служебной необходимости. За прошедшее время изменилось чуть менее чем всё. Тогда мы переживали из-за карантинов, ограничений по поездкам и вакцинации. Тем интереснее сравнить, что реализовано и как.
 

ДОМАШНЕЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ

2021 год.

Длительный карантин и в целом рост количества заболевших помог росту домашнего потребления алкоголя. Онлайн продажи с доставкой на дом (к сожалению, для России не актуально) выросли в среднем по миру на 40% в 2020 году. Рост онлайн заказов идет по всем странам, например в США рост в 2 раза. Рост продаж алкоголя в онлайне вынуждает владельцев брендов смещать маркетинговые активности в интернет. И в этом году электронная торговля остается важным каналом продаж и производителям нужно будет решить, что важнее поддержать рост электронной коммерции или снова переключить внимание на открывающиеся после длительного карантина бары и рестораны.

2023 год. 

Потребление крепких напитков дома стало устойчивым трендом, который с нами видимо надолго. Даже по комментариям в нашем канале Рейтинг видим, что домашняя коллекция премиального алкоголя уже вовсе не уникальный случай. Но основные объемы покупок идут через дискаунтеры. Онлайн заказы алкоголя в России, как и 2 года назад не доступны. Так что пока молча завидовать будем росту онлайн бизнеса за рубежом. 

ПРЕМИУМИЗАЦИЯ 

2021 год.
Пандемия оказала сильное влияние на потребительские предпочтения и владельцам брендов придется продумать стратегии выбора ценовых сегментов для своих продуктов с учетом каналов продаж, категорий и возрастных групп. Как вариант, мы увидим три основных тренда:
- Премиумизация продолжается, так как потребители серьезно сократили свои расходы во время карантина на транспорт, отдых, рестораны. Такое развитие событий наиболее вероятно для дорогих сортов виски, коньяка, текилы.
- Потребители вернутся к хорошо проверенным, известным брендам и будут избегать экспериментов. 
- Потребители хотя и сократили часть своих расходов, но в целом их доходы серьезно упали и возможно они будут выбирать более демократичные по цене продукты с хорошим соотношением цена-качество.

2023 год

Здесь практически все совпадает и актуально. 

«Премиумизация» состоялась, как минимум из-за роста цен ☺. Интерес к солодовому виски, винтажным коньякам есть. Выбор напитков в премиальной категории если и уменьшился, то не очень сильно. Думаем, что здесь следующий шаг за российскими производителями. 

Треть наших потребителей действительно вернулись к хорошо проверенным, известным брендам как Джонни Уокер, Джемесон и Джек Дэниелс и судя по их комментариям в соц. сетях считают, что время для экспериментов ещё не пришло.

Остальные 70% решили, что премиум пусть постоит на полке и скупали товары с хорошей ценой не сильно обращая внимание на качество.


Продолжение будет…