​​Продолжение комментариев участников дегустации джина «Рейтинг. Все о крепких напитках» в баре Ginstitute, на Солянке, прошедшей 20 июня

Игорь Чепкасов – наш постоянный эксперт, любитель и знаток джина.

Приятно, что оценочная комиссия состояла из профессионалов и блогеров, и тем самым она была репрезентативна, т.е. представляла и экспертов, и любителей.

Главный вывод: качество отечественных джинов находится несомненно на высоком уровне. Они все имеют характерный хвойно-смолистый аромат и сложный пряно-цитрусовый вкусовой букет, а лучшие из них - какие-то дополнительные приятные нюансы. Уже отмечено, что первые четыре места заняли наши продукты, к тому же по сумме мест (от 1 до 11) они обошли зарубеж (30 против 36). У меня, правда, наши немного отстают от иностранщины по сумме мест: 39 против 27, но лидеры примерно те же.

Джин хорош в чистом виде и в некоторых коктейлях. Поэтому дегустация учитывала и то, как мы его употребляем. Это, конечно, в первую очередь джин-тоник. Собственно, оценки за чистый джин и за джин-тоник оказались схожими (коэффициент корреляции между ними r=0.61). Для меня джиновый коктейль номер два это драй мартини, но организаторы выбрали в качестве второго коктейля «Гимлет», в котором, на мой взгляд, за счёт чрезмерной сладости и кислотности сам джин теряется. Так и показали оценки: связь между баллами за чистый джин и за гимлет практически отсутствовала (r=0.07). Это тоже хороший опыт.

Мои фавориты (баллы в чистом виде/с тоником/в гимлете):
(1) Gintl (4.0/4.0/4.0) - хвоя, затем душистая смолистость, с тоником продолжает раскрываться.
(2) Grey Shine (3.8/3.6/3.2) - показалось, что тоже саган-дайля, округлый, можжевеловый, с тоником помягче, но тоже хорош.
(3) Roku (3.6/3.4/3.0) - травянистый, яркий, сочный, цитрусовый; с тоником чуть помягче.

Аутсайдеры тоже были неплохи как крепкие напитки, единственное, что огорчало - и я за это снижал оценку - нехарактерные анисовые, конфетные, овощные или даже чайные ароматы.

Пока в моём личном рейтинге первое место уверенно держит шотландец Hendrick's, которого, в силу известных обстоятельств, в позавчерашнем сете не было. По пятибалльной системе я ему даю примерно 4.2. Это всего лишь чуть-чуть выше нашего победителя, так что надеюсь, что в ходе новых экспериментов возможность обойти мировых лидеров уже недалеко.

Александр Ховрин, подписчик «Рейтинг. Все о крепких напитках»

Мы отметили его письмо, где он признался в давней любви к джину и что он старается попробовать джин во всех его проявлениях.

Огромное спасибо за всё: за общение, за приглашение, за мероприятие, за итоги и за фото!)

Эмоции от вчерашней дегустации – восторг и восхищение! Прекрасно было всё: я побывал в новом атмосферном заведении, расположенном в самом сердце барной Москвы, попробовал исключительные напитки за одним столом с замечательными людьми – профессионалами индустрии, которых ранее знал только заочно. У меня даже сначала был шок, что я удостоился такой чести и дегустирую джин в компании Эркина и Василия Захарова. После было очень приятно пообщаться с Владимиром Колгановым про его детище!

Ещё раз спасибо за атмосферный вечер и бесценный опыт!

Не скроем, что добрые слова от Александра, Дениса и от остальных участников дегустации нам приятны и приглашаем всех остальных подписчиков участвовать в наших следующих мероприятиях.