Первый

Запуск линейки солодового виски «Кемля» получился громким. Первый русский солодовый виски. Все говорят, мало кто попробовал, но все обсуждают цену. Говорим о первом русском виски с Геннадием Силивановым мастер-блендером Саранского ЛВЗ.

Это пока еще пробный, а не коммерческий запуск производства виски Кемля?

В качественный российский виски никто не верил, а мы смогли! Все по-настоящему: дистиллят из ячменного солода, выдержка в дубовых бочках, купажирование, редуцирование – все этапы производства в пределах одной винокурни. Цель проекта – сделать виски в России по всем общепризнанным мировым стандартам, но со своими уникальными акцентами. Это и пробный и коммерческий проект одновременно, первопроходцами быть непросто, но результат того стоил. Цена, конечно, коллекционная, но и событие исторического масштаба. Стартовали мы в 2016 году, а в 2022 было выпущено всего 3000 бутылок. Пять ярких релизов, в основе которых лежит работа с новыми бочками из южного русского дуба. Далее классические финиши в бочках из-под хереса Oloroso (Sherry wood), крепленого вина Madeira (Madeira wood) и портвейна Tawny (Port wood). Один из релизов в серии – однобочковой, брутальный, – честный, с настоящим русским характером в бочках из русского дуба Russian oak. И наш флагман, единственный в мире виски, финишированный в бочке из морёного дуба – Bog oak, о котором мы еще расскажем подробнее.

Следите за комментариями покупателей?

Наши основные ценители на данный момент – это дегустаторы виски-сообщества, на их экспертное мнение мы и ровняемся. Для нас очень важен их опыт и обратная связь, чтобы совершенствоваться и развиваться дальше. Планов, конечно, много, в том числе и совместные проекты. Внимательно следим за всеми комментариями, мнениями, настроениями. Отзывы получаем разные, иногда сильно противоречивые, но самое главное – наш проект никого не оставил равнодушным.