В #блюдодня у редакции сегодня отправляются слайсы рибая с картофелем фри из испанского ресторана El Pimpi. В ресторане любят «шоу-подачи» — и тартар в голове быка замешивают, и десерт выносят и нарезают при вас. В случае со слайсами рибая шоу абсолютно оправданно. Выносят тонко нарезанный рибай, обжигают мясо горелкой, а ещё дополнительно обжигают мозговую кость и поливают горячим говяжьим жиром мясо. Плюс идеальная картошка фри — простой, но эффектный мэтч, отличное качество продукта.

Сказать честно, El pimpi никогда не подводит. Только там особенно вкусный зелёный салат с артишоками и сыром манчего, прекрасный карпаччо из выдержанной говядины, опять же, с сыром манчего и хлеб с фантастическим хамоновым маслом — не пропускайте данную опцию!

А ещё это идеальное место для свидания, чтобы произвести впечатление на спутника. Не зря же «Сводник» называется.

Большая Никитская, 12.