Рамиро Ибанес (Cota 45) вместе со своим коллегой Вилли Пересом - без преувеличения хранители культурного достояния Андалусии. Учёные и историки не меньше, чем виноделы и агрономы.

Общими усилиями они выкупили виноградники бодеги M. Antonio de la Riva, которая существует с конца 18 века, но доведена до банкротства и забвения в 70-е годы 20 века. И всё для того, чтобы сохранить её наследие и продолжить выпуск вин под историческим брендом.

В инстаграм-аккаунте этой бодеги мы обнаружили ссылку на красивейшее видео про традиции биологической выдержки в Андалусии. И это о некреплёных винах из паломино и других автохтонов, а не о хересах в том виде, в котором мы их знаем сейчас.

Мы были просто обязаны перевести этот фильм, распространить знание и информацию. Благодарим Евгения Губарева за работу над переводом и субтитры. Это было непросто :) Надеемся, оно станет для вас таким же открытием и переосмыслением региона, как и для нас.

https://youtu.be/vO1fiMRoVs0