‼️جغوربغور
🔸️جغوربغور غذایی سریع و مقوی با جگر، پیاز و گوجه‌فرنگی است که با نان تازه سرو می‌شود. راز خوش‌طعم شدن آن، تفت مناسب مواد و جلوگیری از سفت‌شدن جگر است.
مواد لازم:
🔸️جگر گوسفندی: ۵۰۰ گرم
🔸️پیاز: ۳ عدد متوسط
🔸️گوجه‌فرنگی: ۳ عدد متوسط
🔸️رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
🔸️روغن: ۳ قاشق غذاخوری
🔸️زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸️فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
🔸️نمک: به مقدار لازم
🔸️آب: نصف پیمانه
طرز تهیه:
🔸️جگر را پاک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز خلالی را با روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ زردچوبه و رب را اضافه کنید. جگر را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید، سپس گوجه خردشده و آب را اضافه کنید. اجازه دهید مواد بپزند و آب اضافی کشیده شود؛ نمک را در پایان اضافه کنید و جگر را بیش از حد نپزید تا سفت نشود.
#چی_بپزیم؟
@akhbartehran
Post #229821
12.2K
- ❤ 3