‼️کوفته سبزی

🔸کوفته سبزی با ترکیب گوشت، برنج، نخود و سبزی‌های معطر درست می‌شود و داخل آن را می‌توان با گردو، کشمش و پیازداغ پر کرد؛ یک کوفته متفاوت با عطر سبزی‌های تازه.
مواد لازم:
🔸گوشت چرخ‌کرده ۳۵۰ گرم
🔸برنج نیم‌دانه ۱ پیمانه
🔸نخود ½ پیمانه
🔸سبزی معطر ۵۰۰ گرم
🔸گردوی خردشده ½ پیمانه
🔸کشمش ½ پیمانه
🔸پیاز ۲ عدد
🔸روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
🔸برنج و نخود را از قبل خیس کنید و سپس بپزید. آنها را همراه گوشت و سبزی خردشده مخلوط و خوب ورز دهید تا مایه منسجم شود، از مایه بردارید، وسط آن مقداری پیازداغ، گردو و کشمش قرار دهید و به شکل کوفته درآورید، کوفته‌ها را در سس پیاز و ادویه با حرارت ملایم بپزید تا کاملاً خودشان را بگیرند و مغزپخت شوند.
#چی_بپزیم؟
@akhbartehran