چربی🧈

مهمترین منبع انرژی نوزاد چربی شیر مادر است به طوری که نیمی از کالری روزانه نوزاد را تأمین می کند مهمترین شکل چربی شیر مادر تری گلیسیرید است (حدود ۹۰ درصد) که به آسانی به وسیله لیپاز به اسید چرب و گلیسرول تبدیل میشود. قابلیت هضم چربی شیر مادر بسیار بالا و حدود ۹۵٪ است. بیشتر اسیدهای چرب شیر ،مادر غیر اشباع هستند. اسید چرب امگا ۳ موجود درد شیر مادر برای رشد مغزی نوزاد ضروری است. اسیدهای چرب شیر مادر در آلوئولهای پستان از گلوکز سنتز میشوند.
قسمت اول شیر مادر Fore milk چربی کمتر و قسمت آخر آن Hind milk چربی بیشتری دارد کم ترین مقدار چربی شیر مادر صبح ها حدود ساعت ۶ و بیشترین مقدار آن بعد از ظهرها حدود ساعت ۲ است.
قند و پروتئین شیر مادر تحت تأثیر رژیم غذایی مادر نیستند ولی چربی شیر مادر این طور نیست به طوری که با مصرف چربی اشباع یا غیر اشباع در شیر مادر مقدار همان نوع چربی در شیر مادر بالا میرود چربی شیر مادر به نارس یا ترم بودن نوزاد، بچه ی اول بودن نوزاد، اول وسط یا آخر شیر مادر در هر نوبت شیردهی، حجم شیر و غذای مادر بستگی دارد.

#انجمن_علمی_دانشجویی_بهداشت_عمومی
#تغذیه_در_دوران_شیرخوارگی #تغذیه
🟣https://t.me/ajums_ph