Вторая часть статьи про ETSI SAI готова: https://habr.com/ru/companies/raft/articles/919026/. Свежие документы не такие пресные, как первые публикации 2022–2024 годов. Обратите внимание на:
• TS 104 223 «Baseline Cyber Security Requirements»
• TR 104 128 «Guide to Cyber Security for AI Systems»

Здесь актуальные рекомендации и, что немаловажно, примеры применения этих рекомендаций в практических сценариях.