Наш родной Европейский Mistral AI во всю старается соперничать с OpenAI, зарелизили интересные обновления.

Для простых смертных юзеров наиболее интересным должен быть Le Chat (французский кузен ChatGPT)

Чуть менее простым смертным за полной информацией лезть сюда