«Жирная разминка» перед едой снижает сахар в крови

Употребление жиров перед углеводами запускает сложную реакцию, которая замедляет всасывание сахара и предотвращает опасный скачок глюкозы в крови, типичный для людей с сахарным диабетом. Об открытии ученых сообщает профильный журнал Diabetes.

Что важно для нас, россиян: такая польза доказана и для привычных нашему столу жиров. Вот что, к примеру, подойдет для такой «разминки» перед углеводами: ложка любого нерафинированного масла или жирной сметаны, сало или сливочное масло на небольшом кусочке хлеба. Но можно съесть и салат из авокадо.

Подписывайся на АиФ / Все каналы АиФ / MAКС