Черный, зеленый или белый? Какой чай вкуснее и полезнее

Чай — самый популярный напиток в России, но мало кто задумывается, как именно он влияет на здоровье. В чем реальная разница между черным, зеленым и белым чаем?

Все три вида делают из одного растения, разница только в степени ферментации.

🫖 Чёрный чай: из‑за сильной прожарки теряет часть антиоксидантов, но в нём появляются теафлавины — они полезны для сердца и сосудов.

🫖 Зелёный чай: слабо окисляется, поэтому богат антиоксидантами; содержит L‑теанин — он мягко успокаивает нервную систему.

🫖 Белый чай: минимальная обработка, за счёт этого в нём сохраняется максимум витаминов.

Разбираем пользу и вред чая, его противопоказания и влияние на организм вместе с врачом-нутрициологом Олесей Ступак.

Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС