🧪 НАЦРЫБА: что могут обнаружить в мясе бурого медведя

Специалисты Сахалинского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» с начала года исследовали десять проб мяса бурого медведя на наличие личинок трихинелл.

Трихинеллез — тяжелое паразитарное заболевание. Личинки могут выжить даже при высокой температуре, копчении и солении.

⚠️ Чтобы заболеть, человеку достаточно 10–15 граммов зараженного мяса. При положительном результате туши животных утилизируют, их категорически запрещено использовать в пищу.

Симптомы появляются не сразу. Сначала это похоже на отравление, но позже появляются:

— мышечные боли;
— отеки;
— аллергия.

✅ Результаты исследований оказались отрицательными — личинок в пробах мяса нет.

🟢 @agroexpert / Наши каналы