👀СКФУ вложил около 10 млн рублей в разработку молочного кальция

✅Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) и его индустриальный партнер — молочный комбинат «Ставропольский», инвестировали около 10 млн руб. в разработку технологии переработки молочного кальция. Вывести продукт на рынок планируется до конца 2026 года.
✅Молочный кальций образуется как побочная фракция при очистке сыворотки и производстве лактозы. Ученые разрабатывают технологию его переработки в кормовой продукт для сельского хозяйства.