🍞«Работаем просто на износ»: куда уходит выручка хлебопёков?

Хлеб в России не станет дешевле благодаря низким ценам на пшеницу. Почти половину себестоимости «кирпичика» или «батона» формируют расходы на оплату труда и логистику; доля муки составляет не больше 19%.

Такими данными поделился президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов, выступая на конференции «Мельница – 2026».

ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ