все что создано для конкретной задачи будет лучше чем универсальный инструмент
осмики по стабу как минимум лучше телефона будут (хотя у тех же ДЖИ есть стабы для телефонов)

ну исходи из своей экономики
если сможешь потянуть телефон + что-то для съемки то ок
если нет то телефон + стаб