Рецепт для воронки v60 Кения Найроби, Центральная Провинция.

Сочный кофе с нотами зеленого яблока, белой смородины, шиповника и черного чая с апельсином и гвоздикой.

Аромат напоминает горячий компот из ягод, листьев смородины и пряностей, а где-то на втором плане появляется черный чай и карамельные нотки. Во вкусе многой чайных, ягодных оттенков, сразу терпкость красного чая, темный шоколад и душистые травы.

Для заваривания нам понадобится:
⬆️16,5 грамм молотого кофе
Помол на Timemore C2 - 20 щелчков
⬆️Вода 255 грамм t - 94C
🔵Включаем таймер и делаем первое вливание (предсмачивание) - 50 грамм по спирали.
🔵0:35 - вливаем до 120 грамм в центр и по спирали
🔵1:10 - вливаем до 200 грамм
🔵1:50 - вливаем до 255 грамм
Выход готового напитка 222 грамма